Varmrökt lax med fransk potatissallad

I samarbete med Linas matkasse

6-8 portioner

1. Värm ugnen till 250 grader.

2. Blanda 1,4 kg småpotatis, 4 vitlöksklyftor (pressade) , 1 1/2 tsk salt och lite olivolja på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillaga högt upp i ugnen 20-25 minuter eller tills potatisen är klar.

3. Koka 3 ägg i 8-9 minuter och skala.

4. Tillaga 450g haricots verts enligt anvisningar på förpackningen.

5. Fransk salladsdressing: blanda 3dl gräddfil,1/2 dl dijonsenap, 1 vitlöksklyfta (pressad), 2 tsk vitvinsvinäger, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar i en stor bunke.

6. Skiva 1 rödlök tunt och grovhacka 1/2 knippe bladpersilja. Blanda i allt tillsammans med 1/2 förp babyspenat och tillsätt sedan potatisen och haricots verts i bunken med dressing.

7. Toppa med ca 600g varmrökt lax och ägghalvor.

Enkelt och gott!

Erbjudande

Vill du testa en matkasse till prova på pris och få en fin premie påköpet? Använd koden TACKEMMAFALK i kassan. Länk till kassarna finns här-> Linas matkassar

Har du redan testat matkassar men vill testa igen? Jag har ett fint erbjudande till dig också här -> prova igen

Glöm inte att använda koden TACKEMMAFALK i kassan.

Gillar

Kommentarer