Himmelska donuts

Bakade så goda donuts här om veckan och kände att jag bara måste dela med mig av receptet här! Det är en liten blandning av flera recept jag hittat som jag satt ihop själv för att få den där perfekta smaken!

Glöm inte av att köpa hem rapsolja till friteringen... jag stod där utan olja nämligen 🤣

Ca 25 st

Du behöver:

  • 25 g jäst
  • 75 g Smör
  • 4 dl mjölk
  • 1½ dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • 2 ägg
  • Citronskal eller limeskal från 1/2 frukt
  • 12-13 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker

  1. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i micron och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt och blanda med jästen.
  2. Tillsätt socker, salt, ägg, citron och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 40 min.
  3. Mjöla en bänk och kavla ut degen till den är ca 1/2- 1 cm tjock. Beroende på om du vill ha lite högre dounuts.
  4. Ta ut rundlar med ett lite större glas och stämpla hål med tex baksidan av en stor tyll eller liknade. Låt jäsa övertäckta minst 30 min helst mer.
  5. Hetta upp oljan till ca 180°. Fritera Dounutsen några i taget i ca 1 min på varje sida. Ta upp dem med en hålslev och doppa i socker.

Gillar

Kommentarer